|
|
Oosterse Groente Met Krokante Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g broccoli roosjes
-1/2 Chinese kool (in reepjes)
-1 blok tofu (in blokjes) circa 375 g
-3 el sojasaus of ketjap manis
-1 th lepel sambal oelek
-1/2 th lepel kerriepoeder
-4 el zonnebloemolie
-1 lente uitje in ringetjes
-1 rood pepertje (in ringetjes)
-1 teen knoflook (uit de pers)
-100 g taug?
-2 el ongezouten pinda′s
Voorbereiding:
*meng sojasaus, sambal en kerriepoeder en schep de tofublokjes erdoor en laat 30 min marineren
*afgieten en de marinade opvangen
*kook de broccoliroosjes beetgaar en giet ze af
Bereidingswijze:
*olie verhitten in een wok en bak een deel van de tofublokjes in 5 min rondom bruin en krokant
*schep ze uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier en herhaal met de rest van de tofu
*giet de olie uit de wok en roerbak in de nog hete wok de chinese kool, lente uitje, pepertje, knoflook en taug? (5 minuten)
*schep dan de roosjes en tofu erdoor en giet de marinade erbij en laat nog 1 min goed doorwarmen
|
|
|